Κοτόπουλο στον φούρνο με σάλτσα μπύρα
Υλικά για 4-6 άτομα
1 μέτριο κοτόπουλο (1.500 γρ.-1.700 γρ.), ολόκληρο
4 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
1 κουτάκι μπύρα (κατά προτίμηση ξανθιά)
1 κ.σ. μουστάρδα
½ πάπρικα, γλυκιά ή καυτερή
½ ξερή ρίγανη
μια πρέζα ζάχαρη ή ½ κ.γ. μέλι
αλάτι (χοντρό)
χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ ταψί και το περιχύνουμε με την μπύρα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε καλά με σύρμα. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με το μείγμα και τρίβουμε καλά με τα χέρια μας όλη την επιφάνεια του αλλά και εσωτερικά. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για μισή ώρα μέχρι να ροδίσει.
Πηγή φωτό tik tok
