Υλικά για 12 τεμάχια:
Για τη γέμιση:
600 γρ. μανούρα Φολεγάνδρου
400 γρ. φρέσκια μυζήθρα , μαλακή
4 αβγά
1 κούπα γιαούρτι
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρόκος, αραιωμένος με νερό
Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
8 γρ. ξηρή μαγιά
200 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. ανθός αλατιού
1 πρέζα ζάχαρη
2 κ.σ. ξίδι
300 ml νερό
