Στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, οι τιμές τον Ιούλιο 2025 παρουσίασαν οριακή μείωση κατά 0,24% σε σχέση με τον Ιούνιο, ενώ στο δωδεκάμηνο Ιούλιος 2024–Ιούνιος 2025 καταγράφηκε οριακή άνοδος 0,56%. Στη σύγκριση με τον Ιούλιο 2024, ο πληθωρισμός είναι στο +1,84%, ελαφρά υψηλότερος από το +1,78% του Ιουνίου.
Οι κατηγορίες με τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών στον Ιούλιο 2025 σε σύγκριση με πέρσι είναι:
Απορρυπαντικά & καθαριστικά: –6,85%
Τρόφιμα παντοπωλείου: –5,63%
Τροφές για κατοικίδια: –3,37%
Χαρτικά & καλλυντικά: –2,15%
Είδη μιας χρήσης: –1,24%
Αντιθέτως, αυξήσεις καταγράφηκαν σε:
Φρέσκα κρέατα: +9,63%
Μπισκότα, ζαχαρώδη: +9,39%
Είδη πρωινού & ροφήματα: +8,40%
Φρούτα και λαχανικά: +5,29%
Ψάρια & θαλασσινά: +4,49%
Στρατηγικές συγκράτησης τιμών και συνθήκες αγοράς
Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι η συγκράτηση των τιμών αποδίδεται σε:
* Ομαλοποίηση της αγοράς μετά την πανδημία και σταθεροποίηση τιμών παραγωγού
* Τιμές ιδιωτικής ετικέτας και οικονομίες κλίμακας στα μεγάλα καταστήματα
* Ρυθμιστικές παρεμβάσεις και απαγορεύσεις προωθητικών ενεργειών για ανατιμήσεις
* Μεγάλη ταχύτητα ανανέωσης αποθεμάτων στα οργανωμένα κανάλια λιανικής
Η τάση υποδηλώνει επιβράδυνση του πληθωρισμού στον κλάδο των τροφίμων εντός οργανωμένου λιανεμπορίου, παρά τις αστάθειες σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.
